強力な抗酸化力のアスタキサンチン
様々な成分の健康食品が最近では増えていますが、強力な抗酸化力を謳ったアスタキサンチン製品もそのうちの一つです。強力な抗酸化力、つまり体細胞を傷つける活性酸素の働きを抑制する力が、アスタキサンチンには、一般的に知られているビタミンEの1000倍含まれているとも報告されています。
この強力な抗酸化力は天然の色素であるカロテノイドにはたいてい備わっていますが、このアスタキサンチンの力を使うことで、鮭は体をぼろぼろにしながらの回遊や産卵にも耐えることができるのです。アスタキサンチンが含まれている商品が持つこの力は、活性酸素の働きを抑止するには最も効果の高いものです。
同様に働く有名なベータカロテンでさえ、アスタキサンチンが含まれている商品に比べれば、その力ははるかに劣ったものであることからもその強さがわかります。