Top > アスタキサンチンの効果 > 抗酸化作用と効能
アスタキサンチンの働きとしてもっとも有名なものが抗酸化作用ですが、これは活性酸素から細胞を守り、疲労回復などにも良い影響を与えます。こうしたものをうまく使っているのが自然界での鮭やエビ、鯛などの生物です。
特に鮭はアスタキサンチンの抗酸化作用をもっとも利用している生物で、卵の時代においては成長のための栄養源として活用し、成長後は活性酸素から身を守ることでその生涯を通じて活用していきます。アスタキサンチンの抗酸化作用は人においても同様の効能を示し、ガンの抑制や皮膚の改善など様々な分野での利用が期待されています。
これらのアスタキサンチンの作用を効果的に利用するには経口摂取することが一番ですが、すでにサプリメントとして販売もされています。産業としての利用には量産するための工夫がまだまだ必要とされていますが、今後の研究の結果が注目されていく分野になっています。
蟹やエビなどに含まれているアスタキサンチンは、人体にとっても非常に良い効果があります。アスタキサンチンは自然界にある赤い色をした色素ですが、他のポリフェノールやベータカロテンなどと同様に高い抗酸化作用を持っています。抗酸化作用をもつ物質は他にもありますが、アスタキサンチンは特に優れていることが報告されています。
自然界にあるアスタキサンチンは藻やプランクトンが作り出したものですが、そうしたものを食物連鎖によって取り込むことでエビや蟹、鮭などは有効に利用しています。
例えば、アスタキサンチンの持つこの効果を利用することで、鮭は激しい運動にも耐える体を作っていると言われています。人もこれらの物を食することで、アスタキサンチンの効果の恩恵を知らず知らずのうちに受けてきました。今はアスタキサンチンを有効に利用する方法が、様々な分野で研究されるようになってきています。
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